𝒮𝑒𝓇𝑜𝓉𝑜𝓃𝒾𝓃𝒶 a fost în principal asociată cu dispozițiile noastre, din moment ce acest neurotransmițător îi semnalează creierului nostru când ne simțim relaxați sau fericiți. Este recunoscută în mare măsură și pentru rolul său în reglarea somnului și a poftei de mâncare.
Mâncarea este stimulentul esențial pentru producerea serotoninei. De fapt, producerea serotoninei în creier se bazează pe prezența aminoacidului triptofan și este dependentă în mod critic de cât de mult triptofan este diponibil în creier, iar singurul mod în care îi putem asigura prezența în creierul nostru este prin alimentele pe care le consumăm zi de zi.
Totuși, mai puțin de 10% din toată cantitatea de triptofan pe care o asimilăm din dietă este folosită pentru a produce serotonină.
Alimentul care se plasează în fruntea listei, privind cantitatea de triptofan, este chia.
Chia este cuvântul mayan străvechi pentru "putere". Două linguri de chia conțin peste 200mg de triptofan, de care creierul tău are nevoie pentru a produce serotonină, precum și o cantitate bună de PUFA, minerale și fibre.
Alte exemple de alimente bogate în triptofan sunt: cacao crudă, grâul, ovăzul, spirulina, semințele de susan și dovleac, laptele, iaurtul, puiul, peștele (ton, somon).
În general, triptofanul se găsește în multe alimente obișnuite, așa că deficiențele sunt puțin probabile. Totuși, o dietă prea săracă în proteine poate cauza un deficit. Dacă ești vegan sau mănânci prea puține proteine de origine animală, nivelurile de triptofan ar putea fi reduse.
Câteva exemple de factori care accelerează cantitatea de serotonină din organism sunt:
Lumina, care acționează prin simularea producției de vitamina D, care la rândul său promovează secreția de serotonină. O intensitate puternică a luminii care acționează asupra ochilor are efectul de stimulare a producției de serotonină, însă pentru efectele sale benefice este necesar să ne expunem la această lumină în timpul zilei și nu noaptea, pentru că o lumină puternică în timpul nopții va împiedica transformarea serotoninei în melatonină și astfel vor apărea tulburări ale somnului.
Exercițiile fizice, prin practicarea acestora din plăcere și practicate la o intensitate acceptabilă și nupentru că suntem forțați să le facem.
Masajul este o altă formă de stimulare a serotoninei, despre nu se știe exact cum acționează, însă se consideră că ar fi tot o formă de activitate fizică și ar funcționa ca atare.
Amintirea evenimentelor plăcute pe care le-am trăit are un efect dublu: crește nivelul de serotonină produs și în același timp ne împiedică să ne gândim la lucruri negative.
Cercetările au arătat că a consuma carbohidrați împreună cu sau imediat după consumul de alimente bogate în triptofan duce la creșterea absorbției sale, sporind producția de serotonină.
Deși triptofanul este indispensabil pentru producerea de serotonină, vitamina B6 este de asemenea necesară pentru a-l transforma în serotonină.