• 8 păstăi de cardamom verde cu semințele scoase
• 1/4 linguriță zahăr tos
• 175g fistic decojit și nesărat
• 250g ciocolată albă
• 180ml smântână pentru frișcă
• 75g unt nesărat moale

Preparare

• Turnați păstăile de cardamom și zahărul împreună într-un mojar și frecați până când păstăile sunt mărunțite fin. Puneți deoparte.
• Puneți fisticul într-un robot de bucătărie și mixați până este tocat mărunt.
• Apoi, puneți ciocolata într-un bol termorezistent peste o oală cu apă la bain-marie. 
• Separat, puneți amestecul de smântână și cardamom măcinat într-o tigaie mică și lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, timp de 2 minute până se aburește. Turnați încet peste ciocolată, amestecând până cicolata se topește.
• Adăugați untul, câte 1 linguriță, până se încorporează complet. Se adaugă și 80g fistic tocat, apoi se acoperă vasul și se da la rece timp de 3-4 ore pentru a se întări. 
• Scoateți amestecul de trufe, formați bile, de mărimea unei lingurițe și rulați între palme pentru a o forma. 
• Aranjați trufele pe o hârtie de copt și lăsați-le la rece timpde 30 de minute pentru a se întări. 
• Puneți fisticul tocat rămas pe o farfurie mare și rulați trufele pentru a se acoperi uniform cu fistic. 
• Se vor păstra la rece într-un recipient ermetic timp de 5 zile.