Tort de ciocolată cu iaurt, catifelat și ușor ca un mousse,
perfect pentru pofta de dulce, cu textură fină și gust intens de cacao.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘 (10 felii):
✅ 4 ouă
✅67g stevia 1:1 cu zahăr sau 2–3 g stevia pudră (după gust)
✅ 5 ml extract pur de vanilie (opțional)
✅ 370 g iaurt simplu/natural (1,5 cups)
✅ 40 g amidon de porumb (5 linguri)
✅ 22 g pudră de cacao neîndulcită (¼ cup)
𝗠𝗢𝗗 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗥𝗘
- Preîncălzește cuptorul la 175°C.
- Într-un bol, adaugă ouăle, stevia și vanilia și bate bine cu telul.
- Adaugă iaurtul și amestecă până devine compoziția fină și omogenă.
- Încorporează amidonul de porumb și pudra de cacao neîndulcită, apoi amestecă până nu mai rămân cocoloașe.
- Toarnă compoziția într-o tavă tip chec tapetată cu hârtie de copt.
- Coace 50–60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Lasă tortul să se răcească, apoi servește-l simplu sau cu fructe de pădure, sirop de arțar ori miere.
𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐨𝐫𝐭̦𝐢𝐞
(1 felie / rețeta totală: 10 porții)
Calorii: 85 kcal
Proteine: 4 g
Grăsimi: 4 g — din care saturate: ~2 g
Carbohidrați: 7 g
Fibre: 0,1 g
Zahăruri: 3 g
Sodiu: 53 mg
Potasiu: 103 mg
Calciu: 68 mg
Fier: 0,4 mg
📌 Pentru stevie există concentrații diferite. Dacă folosești stevia „1:1” cu zahărul ,folosește direct cele 67 g îndulcitor (granulat). Dacă e stevia pudră concentrată, începe cu 2 g și ajustează după gust.