𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘 (12 batoane):
✅ 175 g curmale Medjool, fără sâmburi
✅ 79 g sirop de arțar
✅ 55 g nuci pecan tocate
✅ 80 g fulgi de ovăz (certificați fără gluten, dacă ai nevoie)
✅ 24 g făină de migdale
✅ 50 g făină de ovăz
✅ 60 g ciocolată neagră, tocată
✅ 30 g fulgi de cocos neîndulciți
𝗠𝗢𝗗 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗥𝗘
- Preîncălzește cuptorul la 160°C și tapetează o tavă pătrată (20×20 cm) cu hârtie de copt.
- Pune curmalele într-un bol, acoperă-le cu apă clocotită și lasă-le 5 minute să se înmoaie.
- Scurge curmalele, apoi blenduiește-le cu siropul de arțar până obții o pastă fină și lipicioasă.
- Mută pasta într-un bol mare și adaugă făina de ovăz, făina de migdale, fulgii de ovăz, nucile pecan, cocosul și ciocolata tocată.
- Amestecă bine până obții o compoziție groasă, omogenă.
- Presează compoziția în tavă într-un strat uniform (poți umezi ușor palmele/spatula).
- Coace 10–12 minute, până se rumenesc ușor la margini.
- Lasă la răcit complet, apoi taie în 12 batoane.
- Păstrează la frigider până la 7 zile (sau congelează).
𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭̦𝐢𝐞 46 g (1 baton)
(rețeta totală: 12 batoane)
𝗖𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗶: 190 kcal
Proteine: 3,4 g
Grăsimi: 8,9 g
— din care saturate: 3,2 g
Carbohidrați: 26,5 g
Fibre: 3,6 g
Zahăruri: 15,4 g
Sodiu: 3 mg
Calciu: 35 mg
Fier: 1,5 mg
Vitamina C: 0 mg
📌 Valorile sunt orientative și pot varia în funcție de tipul de ciocolată folosit (procent cacao/îndulcire), cât de mari sunt curmalele și tipul de ovăz/făină.
Dacă reduci ciocolata sau pecanul, scazi aportul caloric și de grăsimi cu aproximativ 25–45 kcal per baton.
Pentru mai multe proteine, înlocuiește o parte din făina de ovăz cu făină de migdale sau adaugă la servire iaurt grecesc/Skyr (sau iaurt vegetal bogat în proteine).