Mini pancakes proteice cu banană în aluat de spanac
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘
✅ 2 ouă
✅ 1 banană mare, tăiată rondele
✅ 40 g spanac proaspăt
✅ 60 g iaurt grecesc
✅ 30 g fulgi de ovăz fini sau făină de ovăz
✅ 20 g pudră proteică (vanilie sau neutră – opțional)
✅ ½ linguriță praf de copt
✅ 1 linguriță extract de vanilie
✅ un praf de scorțișoară
✅ spray de ulei / puțin ulei de cocos pentru tigaie
𝗠𝗢𝗗 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗥𝗘
① pune în blender ouăle, spanacul, iaurtul și jumătate de banană (dacă dorești aluat mai dulce) și mixează până obții o compoziție verde, fină.
② adaugă fulgii de ovăz, pudra proteică, praful de copt, vanilia și scorțișoara. Mixează scurt, până la consistență de aluat gros.
③ adaugă feliile de banană direct în aluat și amestecă ușor, astfel încât să fie complet acoperite.
④ încinge o tigaie antiaderentă și unge-o foarte ușor.
⑤ scoate feliile de banană una câte una din aluat, lasă excesul să se scurgă și pune-le direct în tigaie.
⑥ gătește la foc mic–mediu aproximativ 1–1,5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase.
⑦ servește imediat sau păstrează-le pentru mai târziu.
O variantă de pancakes diferită, practică și delicioasă – banana rămâne moale și dulce la interior, iar aluatul cu spanac aduce nutrienți fără să schimbe gustul. Perfecte pentru mic dejun, gustare sau ca finger food pentru copii 💚
𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐨𝐫𝐭̦𝐢𝐞 (≈ 6–7 mini pancakes)
𝗖𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗶: 260–300 kcal
Proteine: 18–22 g
Grăsimi: 10–13 g
— din care saturate: 3–4 g
Carbohidrați: 22–26 g
Fibre: 4–6 g
Zahăruri: 9–12 g
Sodiu: 120–160 mg
Calciu: 120–150 mg
Fier: 2–3 mg
Vitamina C: 6–10 mg
📌 Valorile sunt orientative și pot varia în funcție de tipul de iaurt, folosirea sau nu a pudrei proteice și dimensiunea feliilor de banană. Dacă elimini pudra proteică, conținutul de proteine scade cu aproximativ 6–8 g per porție.